Cara Masak Cumi Asam Manis yang Lezat dan Tidak Amis – Cumi asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang asam dan manis, sehingga cocok sebagai lauk pendamping nasi. Namun, mengolah cumi perlu dilakukan dengan benar agar hasilnya lezat dan tidak amis. Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang cara masak cumi asam manis yang lezat dan tidak amis, mulai dari persiapan bahan hingga langkah-langkah memasaknya.
Baca juga : Tips Memilih Durian yang Manis dan Tebal: Panduan Lengkap untuk Pecinta Raja Buah
Persiapan Bahan dan Bumbu
Sebelum memasak cumi asam manis, pastikan Anda menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dan bumbu yang dibutuhkan:
Bahan:
- 500 gram cumi segar
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sendok makan asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 200 ml air
Langkah-Langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah memasak cumi asam manis yang lezat dan tidak amis:
- Membersihkan Cumi: Bersihkan situs slot gacor cumi dengan cara membuang tinta dan kulitnya. Potong cumi menjadi cincin-cincin atau sesuai selera. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis, parutan jahe, dan asam jawa. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas cumi dengan air bersih dan tiriskan.
- Menyiapkan Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah besar, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga layu.
- Memasak Cumi: Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Menambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras dan kenyal.
- Menyajikan: Angkat cumi asam manis dari wajan dan sajikan selagi masih hangat. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Tambahan
- Pilih Cumi Segar: Pastikan Anda memilih cumi yang segar untuk maxbet mendapatkan hasil masakan yang lezat. Cumi segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kenyal.
- Jangan Memasak Terlalu Lama: Memasak cumi terlalu lama dapat membuat teksturnya menjadi keras dan kenyal. Masak cumi dengan api sedang hingga matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama.
- Gunakan Bumbu yang Segar: Gunakan bumbu-bumbu yang segar untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal. Bumbu segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat pada masakan.
Kesimpulan
Cumi asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dimasak di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cumi asam manis yang lezat dan tidak amis. Pastikan untuk memilih cumi yang segar dan menggunakan bumbu-bumbu yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Semoga artikel ini memberikan informasi yang lengkap dan bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak cumi asam manis di rumah. Selamat memasak!